2014 DSE 中文卷一 考評報告重點｜徐國能《第九味》＋《史記・孔子世家》全題拆解
一題得分率 1.67%
2014 卷一滿分 86 分，全港平均 30.04 分，即係 34.93%。
逐題睇。問苦味比擬邊類人嗰個分題，得分率 1.67%，3 分入面平均攞到 0.05 分。舉曾先生「行事」嗰題 8.67%。比較顏回同子貢嗰題 10%。分析父親態度嗰題 11.83%。答「第九味」係咩嗰題 16.17%。用二十字概括曾先生際遇「起伏」嗰題 17%。
相反，第一題分段有幾個分題去到 85% 至 87%。
呢個對比講咗一件事，凡係要你自己諗、自己組織、自己解釋嘅題目，全港就一齊沉。
嗰年考咩
白話文係徐國能《「第九味」》。文章用兩條線帶你思考「第九味」，一條係曾先生嘅際遇，一條係曾先生對飲食之道嘅理論。曾先生出身世族，喺健樂園做大廚時位高權重、受人敬重，後來為咗躲債隱姓埋名，落難到擺攤賣九味牛肉麵。佢講辣、甜、鹹、苦、酸、澀、腥、沖八味，其實講緊唔同嘅人、唔同嘅處世原則、唔同嘅人生際遇。只有嚐盡八味嘅人，即係經歷過榮華同潦倒嘅人，先領悟得到人生嘅況味。而作者父親一句「平凡人有其平凡樂趣，自有其甘醇的真味」，同曾先生講一般人好喫、只有不在乎喫的人才真正知味，兩句正好契合。
文言文節錄自《史記・孔子世家》，寫孔子同弟子被困陳蔡之間，藉孔子分別同子路、子貢、顏回三個弟子嘅對話，凸顯三人性情才能嘅高下，亦寫活咗孔子處變不驚、堅持理想嘅形象。
白話文：最痛嗰幾題
分段題，唔好見到同一個人就歸埋一堆
第一題考結構，表現「優異」。全文四部分，頭四段寫曾先生嘅外貌「行事」，凸顯佢同一般廚子唔同；第五至七段寫佢對飲食之道嘅體會；第八至十段寫健樂園衰落同佢出走嘅原因；第十一至十四段寫作者重遇佢，兩人緬懷逝去嘅時光。
答錯嘅人多數把第一至七段當第一部分，因為呢幾段都同曾先生有關。但呢個分法忽略咗，寫曾先生嘅段落其實講咗兩件唔同嘅事，一件寫佢個人風範，一件寫佢嘅飲食理論，分開嚟先夾得返成四個部分。
改善方法：分段唔係睇邊幾段講同一個人，而係睇邊幾段講同一件事、同一個重心。
二十字概括，考嘅係詞彙唔係手快
第 2 題得分率 17%。題目要你用不多於二十字概括曾先生際遇嘅「起伏」。報告分析兩個問題。
第一，審題不周，忽略咗題幹嗰個「起伏」，同表格入面嗰個「轉捩點」。曾先生喺健樂園時嘅風光，同賣九味牛肉麵時嘅潦倒，係強烈對比，亦係全文重心。但唔少人用生活悠閒、只負責喫菜呢類事實描述去寫起，寫唔出地位尊崇、受人敬重；用常抹桌下麵、經營九味牛肉麵去寫伏，勾唔出潦倒失意、滄桑落寞。呢類答案只描述咗事實，令人感受唔到落差之大。
第二，詞彙貧乏。少有考生可以用自己文字概括，多數照抄原文唔加剪裁，例如抄他是一個餐廳信譽的保證、滿身廚房的氣味、當當抹桌下麵。另一批人又過於空泛，寫曾先生十分風光、人生的高峯、人生的低潮，等於只係解釋咗「起伏」兩個字，冇具體勾畫。
改善方法：呢類題要嘅係四字詞。你平時要儲一批形容處境同形象嘅詞語，例如位高權重、備受推崇、風光一時、潦倒失意、滄桑落寞、寄人籬下。字數限制越緊，越考你有冇貨。表格入面通常會有示例，例如世族之後，應過了一段富貴生活，你就照住嗰種密度同語體去寫。
描寫角度同襯托，全港最混亂嘅一組概念
第 3 題表現「優異」，大部分人識答除外貌之外仲有行為同語言。但小部分人審題不周答肖像描寫，冇留意題目要求答外貌以外嘅角度。仲有人答直接、間接、側面、感官、動態、靜態、定點、擬人，即係混淆咗唔同範疇。另外有人錯解詞語，把那回羅「中將」嫁女理解成一個叫羅中嘅人將要嫁女，唔知「中將」係軍銜；亦有人誤解「乾喝」，以為係乾杯，於是話趙胖子酒量大、喝得豪邁。
第 4 題考「襯托」，即係用趙胖子去凸顯曾先生嘅與別不同。好多人推唔到係「襯托」，答語言描寫、行動描寫、外貌描寫、人物描寫，其實呢啲全部屬直接描寫，同趙胖子嘅事例無關。仲有人答對比論證、誇張、類比。少數人分唔清「襯托」同對比，只攞到部分分。
而舉例嗰個分題更加要小心。完備嘅答案有三部分，趙胖子嘅「行事」或特徵、曾先生嘅「行事」或特徵、再說明前者點樣「襯托」出後者邊方面與別不同。但大部分人只寫咗其中一人，另一人一句起兩句止，於是凸顯唔到。仲有人兩個例子唔對應，例如寫趙胖子暗笑曾先生同十歲小孩大談味道之理，跟住寫曾先生衣着素淨、一派學者詩人風範，兩件事根本風馬牛不相及。
改善方法：「襯托」題答三格，甲做咩、乙做咩、甲點樣托起乙邊一個特點。三格填齊先叫完整。另外，記住直接描寫同間接描寫係一對，見到題目已經考咗直接描寫，下一題好可能就考間接或側面。
舉行事，唔好攞見解當行事
第 5 題辨析曾先生處世態度嗰半表現「尚可」，因為文中直接寫咗辣味有如王者或君子，有君子自重、傲然特立、剛正不阿。但舉例嗰半只有 8.67%。
問題係好多人唔明「行事」兩個字。文中其實唔少例可以用，例如曾先生唔飲餐廳嘅酒而自備好酒，可見佢重視個人操守；又例如佢嘅衣飾唔似一般廚子而近於文人雅士，可見佢傲然特立。但唔少人抄咗曾先生分析辣味嗰段做答案，嗰段係佢對味道嘅見解，唔係佢做過嘅事。
改善方法：題目寫「行事」就要搵動作，寫言論就搵說話，寫態度就搵形容。題幹嗰兩個字係指令，唔係裝飾。
比擬題，唔依文本就一定死
第 6 題有分題得分率跌到 1.67%。文中以甜比擬淑女，題目要你推鹹同苦分別比擬邊類人。
有人完全唔依文本，見到甜比淑女，就推鹹同苦都應該係女性，於是妻子、妓女、情人、妾侍、美女、醜女紛陳。
有人分唔清哪類人同哪個人，把文中提過嘅人物直接當答案，答曾先生、趙胖子、作者、作者的父親。仲有人索性答晚秋之菊、冬雪之梅、堂前燕，即係植物同動物。
有人論說唔夠。就算推到鹹比普通人、苦比隱士，都講唔出原因，只係引返鹹苦嘅特徵做證，例如寫鹹最俗，常人日不可無鹹，就如普通人，有結論有論據，但欠咗中間最關鍵嘅分析。
有人文化知識薄弱。苦之所以比擬隱士，係因為苦味要等眾味散盡先覺察得到，而作者用晚秋之菊、冬雪之梅去比苦，古人正正用菊梅比隱士，因為兩者唔同群芳爭艷，靜待秋冬先開花，清高離俗、淡泊不爭。答啱嘅人極少，反映考生對傳統意象好陌生。
改善方法：兩件事。一，比擬題一定要留喺文本嘅框架入面，文中講咗咩特質，你就用嗰啲特質去推。二，中國文學嘅常見意象要儲，菊同梅代表隱逸高潔、松代表堅貞、柳代表送別、月代表思鄉、鴻雁代表音信。呢批嘢每年都會用得着。
主旨題，唔好停喺人生無常
第 11 題 11.83%。題目問父親對曾先生嘅態度。要答得好，你要先明白父親嗰句「平凡人有其平凡樂趣，自有其甘醇的真味」反映咩人生態度，再解釋點解佢聽到作者重遇曾先生時會淡然咁講勞碌一生，沒人的時候急死，有人的時候忙死。只有極少人講到父親點解淡然或者不訝異。多數人用常理推斷，以為父親對曾先生懷恨在心，於是答忽視、鄙視、怨恨、嘲笑，即係把嗰句感慨誤讀成抱怨。
第 12 題 16.17%。大多數人知道「第九味」係指作者對人生嘅況味，但講唔具體。部分人講到人生無常、名利轉眼成空就收筆，去唔到平淡才是真味嗰一層。有人講「第九味」係淡然無味、甘醇真味，但說明浮泛，冇綜合文本事例。有人理解錯，以為無味係指一切終歸寂滅、「第九味」就係死亡帶來嘅幻滅。有人索性抄曾先生論四主味四偏味嗰段。仲有人囿於味覺，答鮮味、廚師用心烹調菜餚的味道、老饕的飲食心得。
改善方法：主旨題要行兩層。第一層答咩，第二層答點解，而點解嗰層一定要用返文中嘅事例。以呢題為例，你要用曾先生由風光到潦倒嘅一生，加上父親嗰句話，去支持你講嘅平淡真味。
文言部分
字詞同語譯
字詞題表現「一般」。「與」解「嗎」，可以由標點推到係問句。「使」解「假若」，但部分人只識令、即使，冇連上下文。「安」解「哪會、怎麼會」，多數人識。「醜」字表現「欠佳」，部分人只就一般字義答醜陋、醜態、醜惡，冇諗過咁解喺文理上通唔通。「爾」解「你」，大部分人識。
語譯題有兩個典型錯。第一，把疾誤譯成疾病或者痛處，於是譯出孔子談論有疾病的諸侯、孔子言中了諸侯的擔憂。第二，原句省略咗主語孔子，部分人補主語冇問題，但有人忽略咗呢句係陳蔡大夫討論時講嘅話，補咗個你字。
改善方法：語譯前做兩件事。一，判斷句式，係咪問句、反問句、被動句、有冇省略主語。二，把譯完嘅句子放返落文脈度讀一次，如果同上下文接唔上，就一定係某個字譯錯咗。
選擇題，比喻唔明就一定估錯
第 15 題 37.5%。孔子師徒被困，弟子表現係「從者病，莫能興」，即係因為飢餓生病而萎靡不振；子路「慍」見，「慍」字即係心裏唔高興。明白呢兩個關鍵詞就選得啱。唔明嘅人就用常理推，以為被圍困自然驚惶失措，於是選咗文本冇寫過嘅選項。
第 17 題 34.5%，而錯項世無完人，不應求全責備反而有 38.2% 人揀。呢題考「良農」嘅比喻，孔子講君子能修其道而不能為容，即係做學問、修道係君子份內事，可以把握，但會唔會被人重用就要睇際遇，君子控制唔到，正如「良農」擅長耕種但豐收要睇天時。明白呢個比喻就唔難揀盡其在我，成敗卻在於天。揀錯嗰批人係把「良農」能稼而不能為穡讀成農夫能做一啲事而唔能做另一啲事，覺得同世上無完人意思相近。
第 18 題 41.5%，26.9% 錯選不一定能得心應手。錯嘅原因係望文生義，把良工能巧而不能為順嘅順讀成順利，於是變咗得心應手。其實只要細心比較，不能同不應語意有別，就知道其中一個選項必錯。
改善方法：文言選擇題有兩招。一，見到比喻句，先問本體係邊個、喻體係邊個、共通點係咩，答案通常就係嗰個共通點。二，選項之間互相比較，用字上有明顯輕重之別嗰啲，通常有一個係命題人特意設嘅誘答。
三個弟子嘅高下
第 19 題兩個分題得分率 17% 同 10.5%。前者答對嘅人多數只直譯孔子嘅話，只有極少數識答，一個人有才德並唔保證會被重用，或者唔好因為挫折而懷疑自己。部分人唔明孔子講緊反問句，反而以為孔子同意子路。後者大部分人講到子貢認為孔子之道太弘大、他人未必接受，但講到夫子羞「少貶」焉就含糊，因為唔明「少貶」係指降低理想，誤解成夫子被諸侯貶低。
第 20 題兩個分題得分率 12.33% 同 10%，漏空亦多。顏回勝過子路嘅地方，在於佢堅信夫子之道、對世情認識透徹，唔會因一時失意而懷疑自己或孔子嘅理想。顏回勝過子貢嘅地方，在於佢明白孔子理想弘大、世人本來就唔會理解，所以面對困境唔會介懷，更加唔會為咗求人賞識而降低理想。大部分答案只寫顏回較有自信、沒有懷疑孔子的仁德，解說過於粗疏。
不過報告都寫咗，部分考生作答時已具比較意識，應為平素研習之效。
改善方法：人物高下題行三步，甲點答、乙點答、由答法反映出兩人喺信念或見識上有咩分別。最忌只寫一個形容詞就收筆。
同一題，兩份答案
第 6 題有分題只得 1.67%，即係一百個人入面得一兩個攞到分。題目問苦味比擬邊一類人，同埋點解。
大部分人寫成咁：
苦比擬隱士，因為苦最高，苦不可兼日，苦味要等眾味散盡方才知覺，如晚秋之菊、冬雪之梅。
呢份答案其實已經搵啱咗答案同引錄咗關鍵句，但佢缺咗最重要嗰截。佢等於話，因為原文咁講，所以啱。閱卷員睇唔到你嘅推論。
改寫之後：
苦比擬隱士。苦味有兩個特點，一係唔可以日日食，二係要等其他味道散晒先覺察得到。呢兩點正好對應隱士嘅處境，隱士唔會日日出現喺人前，亦要等世間繁華退去，人先醒覺佢嘅可貴。作者再用晚秋之菊、冬雪之梅去比苦，就更加坐實咗呢個對應，因為菊同梅都唔同群芳爭艷，偏偏揀秋冬先開，古人一向用佢哋比喻清高離俗、淡泊不爭嘅人。
分別在邊？改寫版把苦味嘅特點逐個拆開，再逐個對返落隱士身上。呢個動作叫做搭橋，喻體一邊、本體一邊，中間要有橋。你只寫兩邊冇橋，閱卷員唔會幫你搭。
順帶一提，菊同梅代表隱逸呢件事，唔係讀考評報告學得返嘅，係平時讀詩詞儲返嚟。你由今日開始開一頁紙，見到一個意象就記低佢嘅傳統寄託，一年落嚟儲到三四十個，呢類題就唔會再全軍覆沒。
2014 呢份卷最值得記住嘅係嗰個 1.67%。一條講菊同梅嘅題目，令全港沉船，唔係因為題目深，而係因為大家平時讀文章淨係讀情節，冇讀過意象。閱讀卷嘅底子，其實喺考試之外。